Presupun ca vi se pare un rasfat acest toast cu avocado si ou posat, dar va asigur ca se poate pregati fara niciun efort in maxim 20-30 de minute. De fapt, pentru mine reprezinta intr-adevar un mare deliciu alaturi de aceste oua Benedict sau minunatele oua posate cu sparanghel si sos olandez. Hai sa zicem ca la acestea din urma nu v-ati incumeta din cauza sosului olandez care pare un pic mai complicat, dar de aceasta data nu e cazul.
Puteti incropi extrem de repede un mic dejun de weekend, si nu numai atunci. Un toast cu avocado si ou posat este binevenit in orice dimineata. Il puteti face si mai simplu de atat, dar mie si se pare perfecta combinatia cu paine prajita unsa cu putina crema de branza, un strat generos de avocado, putina salsa de rosii si nelipsitul ou posat pe care il puteti pregati la fel de usor.
Alegeti doua felii de paine integrala sau cu seminte ori paine cu maia naturala. Alaturi de grasimile sanatoase din avocado si proteinele binevenite din ou, va vor asigura un mic dejun extrem de satios care va deveni cu siguranta si unul dintre preferintele voastre.
Ingrediente:
- 2 felii de paine cu maia
- 100 gr. crema de branza
- 1 avocado
- ¼ lamaie
- 2 oua
- 2 linguri de otet
- 1 praf de sare
Pentru salsa de rosii:
- 1 rosie medie (sau 2 mai mici)
- ½ ceapa rosie
- ulei de masline
- sare si piper dupa gust
Pentru servire:
- 2-3 fire de chivas
- 1 lingurita cu seminte de dovleac
- busuioc uscat
Metoda de preparare:
1 Pentru inceput pregatiti o salsa de rosii rapida. Luati o rosie potrivita si taiati-o in patru. Inlaturati semintele si tocati-o in cubulete cat mai marunte apoi taiati o jumatate de ceapa rosie si amestecati-le intr-un bol cu un strop de ulei de masline. Condimentati cu sare si piper dupa gust si puneti salsa deoparte. Cat pregatiti celelalte ingrediente, aromele se vor intrepatrunde si va fi delicioasa.
2 Incingeti o tigaie grill si umpleti o cratita cu trei sferturi de apa in care sa puteti puteti posa cele doua oua. Puteti face painea prajita si in cuptor daca doriti pentru ca se va praji mai uniform, dar e la fel de buna daca o stropiti cu putin ulei de masline si o prajiti intr-o tigaie antiaderenta.
3 Cum se face un ou posat perfect…
- Pentru ouale posate lasati apa la fiert pana aproape ca incepe sa clocoteasca.
- Puneti in ea un praf de sare si doua linguri de otet.
- Micsorati focul si spargeti ouale in doua boluri micute.
- Amestecati cu o lingura in vas astfel incat sa se creeze un vartej si asteptati 2 secunde inainte sa puneti primul ou chiar in centru. De ce? Pentru ca daca vartejul este prea rapid, albusul se va imprastia si nu veti obtine un ou posat uniform.
- Imediat ce incepe sa se coaguleze, mai rotiti apa inca o data si puneti cel de-al doilea ou. Lasati-le la posat pentru 3 minute si testati-le usor. In functie de cat de cleioase le doriti, pot fi gata imediat sau in maxim 4 minute de cand le puneti in apa. Tineti cont totusi ca sunt inca fierbinti si se mai pot gati si dupa ce le dati deoparte, asa ca va recomand sa stati pe-aproape si sa nu depasiti 3 minute si jumatate. Se scot cu o spumiera si se aseaza pe un prosop absorbant de hartie.
4 Dupa ce ati prajit painea si ouale sunt gata pregatiti feliile de avocado. Taiati avocado in jumatate, dati samburele deoparte si crestati pulpa usor dupa dimensiunea dorita. Se pot scoate foarte usor cu o lingura daca este bine copt. Si pentru ca orice reteta cu avocado necesita un strop de lamaie, stropiti feliile imediat cu zeama de lamaie pentru a-i suplimenta gustul si a-i accentua prospetimea.
5 In final intindeti crema de branza pe painea prajita, asezati feliile de avocado si puneti deasupra salsa de rosii. Asezati apoi oul posat si condimentati cu sare si piper dupa gust. Optional se poate presara putin busuioc uscat si cateva firisoare de chivas tocate, dar merg la fel de bine si cateva seminte de susan sau de dovleac ori cativa germeni proaspeti de ridichi.
Este o reteta simpla de toast cu avocado si ou posat pe care am incercat sa o explic cat mai detaliat. Sper sa va placa si sa o pregatiti cat mai curand.
Sa aveti pofta!
Daca va doriti si alte retete culinare delicioase de mic dejun, va recomand:
