O dimineata care incepe deseori cu o omleta delicioasa este pentru mine o incantare. Si nu dureaza decat 10 minute sa pregatesti o reteta originala de omleta cu bacon si ardei gras.
Ingrediente:
- 2 oua
- 2 feliute bacon
- ¼ ardei gras
- 2 fire ceapa verde
- 1 triunghi branza topita
- sare si piper
Tai in suvite mititele baconul pe care il rumenesc putin intr-o tigaie cu o lingura de ulei de masline, adaug ardeiul gras cubulete si partea alba de la ceapa verde tocata, de asemenea, destul de marunt.
Separat bat cu o furculita cele doua oua, adaug cubuletul de branza topita si asezonez.
Intr-o alta tigaie incinsa bine, rastorn ouale si le ridic cu grija din exterior spre interior, astfel incat sa adun si oul nefacut de pe mijloc ce ma ajuta sa obtin o omleta foarte groasa si destul de pufoasa.
Nu imi place sa fie prea bine facuta, asa incat ma grabesc sa presar deasupra baconul prajit cu ceapa si ardei gras, cateva bucatele din partea verde a cepei pastrata special, apoi o rulez cu grija ca pe o clatita.
Alaturi de o salata verde cu rosii, ardei gras si castraveti din belsug, omleta mea a fost vedeta de astazi a unui mic dejun copios.
Sa aveti pofta!
