SALATA HAWAII

0
426
Grad de dificultate: Usor
Numar de portii: 2
Timp de preparare: 30 min

Trebuie sa recunosc ca nu m-as fi gandit pana acum sa folosesc intr-o salata avocado rumenit putin impreuna cu legumele calde care au insotit rucola in minunata salata pe care am creat-o impreuna cu Mirela, prietena mea, pentru a incerca sa-mi impartaseasca din gustul memorabil al acestei salate pe care a savurat-o nu de mult in Hawaii.

Ce pot sa spun, insa, este ca aceasta salata are un gust foarte deosebit si original, este o combinatie atat de reusita, incat o voi prepara cat de curand inca o data .

Ingrediente:

  • 200 gr. rucola
  • ½ ardei gras galben
  • 1 avocado
  • rozmarin, oregano, cimbru
  • seminte de pin
  • 2 frunze de salvie
  • 5-6 rosii cherry
  • piper, chili
  • 1 lamaie verde
  • ulei de masline

Intr-o tigaie cu putin ulei de masline se pun la rumenit pentru inceput feliile de avocado taiate cu grija.

Se simte deja aroma de avocado perpelit care aproape ca nici nu are voie sa se topeasca in timp ce se amesteca mereu de cat de copt este, lasandu-si  in acelasi timp pe marginile tigaii o parte din textura untoasa bogata in grasimi sanatoase…

Adaugam ardeiul gras feliat subtire, semintele de pin pe care le rumenim, de asemenea, cateva minute, iar la final punem rosiile cherry taiate in jumatate.

Stoarcem peste ele zeama de la o jumatate de lime, presaram fasiile maruntite si foarte aromate de salvie proaspata, iar la final adaugam condimentele uscate- rozmarin, cimbru, oregano, piper si praf de chili.

Stropim salata de rucola cu zeama de lime, adaugam in bol cateva bucatele cu tot cu coaja din 2-3 feliute de la aceasta (are o aroma inconfundabila, asa incat va recomand sa nu omiteti aceasta etapa), apoi rasturnam peste salata astfel pregatita amestecul cald de avocado cu legume si mirodenii.

Potrivim gustul de sare si zeama de lamaie, mai adaugam daca ne dorim un strop de ulei de masline, apoi ne bucuram de gustul exceptional al acestei salate alaturi de 2-3 felii din coronita cu legume si porumb pregatita deunazi.

Sa aveti pofta!

printeaza

LĂSAȚI UN MESAJ

Please enter your comment!
Please enter your name here

Acest sit folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.