Mi-a lasat gura apa cand am vazut zilele trecute pe raftul unui supermarket cu produse de post tofu cu marar. Astazi deja ma pregatesc pentru o reteta de salata greceasca cu tofu destul de apetisanta si foarte sanatoasa.
Ingrediente:
- 50 gr. tofu cu marar
- 4 rosii cherry
- 1 buc. castravete
- ½ ardei gras rosu
- 4-5 masline kalamata
- 2 masline verzi rondele
- ¼ ceapa rosie
- 1 lingura ulei de masline
- ½ lingurita otet
- sare
- un praf de marar
Aproape ca nu ma pot abtine sa mai gust o bucatica de rosie cu tofu inainte de a finaliza salata, dar asa se intampla mereu in timp ce pregatesti toate legumele pentru o salata savuroasa.
Tai rosiile cherry in patru, feliez castravetele si ceapa destul de subtire apoi toc ardeiul gras in cubulete potrivite.
Presar putina sare dupa care adaug uleiul de masline si un strop de otet.
Pun si maslinele apoi pregatesc farfuria cu salata unde adaug tofu si un praf suplimentar de marar.
Fiind una dintre persoanele care nu prea reuseste sa tina post, am completat salata mea cu un cosulet mititel de parmezan umplut cu un ou fiert destul de cleios.
Sa aveti pofta!
